夏日炎炎,即将迎来中华传统节日——端午节。提到端午节,映入脑海的除了软糯香甜的粽子,还有充满神秘色彩的雄黄酒。
在长江流域地区,盛行端午饮雄黄酒的习俗。杭州有谚语说:“五月五,雄黄烧酒过端午”。人们将晒干、切细的蒲根,撒上少许雄黄,浸入酒中,或单用雄黄浸入酒中,名曰“雄黄酒”。古人认为饮雄黄酒可驱妖避邪,免受虫蛇伤害,因此才有电视剧《新白娘子传奇》中白素贞误饮了雄黄酒现出原形,把许仙吓晕的桥段。雄黄酒究竟具有何种威力,凡人喝了能辟邪解毒,修炼千年的蛇妖喝了会现出原形呢?雄黄真的可以驱蛇吗?带着这些疑问,让我们一起来探究它的秘密。
在大自然的撮合下,地壳中硫与砷碰撞出了“爱情”的火花,结合在一起形成了砷的硫化物,即四硫化四砷。四硫化四砷化学式为 As4S4,俗称雄黄,又称作石黄、鸡冠石、黄金石,常为橘黄色固体或橙黄色粉末。雄黄,药性辛、温,有毒,具有解毒杀虫、燥湿祛痰、截疟的功效,至今已有 2000 多年的药用历史,在中华药典《神农本草经》及《本草纲目》中均有记载。
随着医药学研究的不断发展,雄黄的抗炎镇痛、祛痰杀虫等功效已得到证实和认可。雄黄可在一定剂量下制成中成药内服产生功效,如安宫牛黄丸、六神丸、牛黄解毒片等。雄黄酒外用可治疗痈肿疔疮、湿疹疥癣、蚊虫咬伤等。
古人在饮用雄黄酒时,有温酒的习惯,但雄黄加热到一定温度后,在空气中容易被氧化生成三氧化二砷。三氧化二砷俗称砒霜,具有剧毒,同时在酒精的作用下,人体血管快速扩张,加速三氧化二砷在消化系统的吸收,造成中毒现象,轻症则腹泻、腹痛、恶心、呕吐,重症导致死亡。《水浒传》里潘金莲给武大郎服用的药里面就含有砒霜。除此之外,雄黄中含有微量的辰砂,辰砂即硫化汞(HgS)的俗称,在加热时亦会生成剧毒的氧化汞和游离汞,长期饮用雄黄酒会导致重金属砷和汞在体内积累,对肝脏造成不可逆的损伤,故雄黄酒不能久服。
科学家证实无论是雄黄酒还是雄黄粉,都不能对蛇造成直接伤害。但雄黄酒、雄黄粉确实对蛇有一定的驱赶作用。因为雄黄中含有一定量的硫磺,硫磺具有刺鼻的气味,雄黄酒中所含的酒精具有挥发性,可以散发硫磺的气味。蛇有灵敏的嗅觉,会本能地避开这种刺鼻的气味。所以,在屋角洒雄黄酒有一定的驱蛇作用。
端午节前后,由于气温升高,蝇蚊虫蛇到处出动,使得疫病频繁发生,因此在家宅附近适当喷洒一些雄黄酒,可防虫驱蛇,避免一些传染疾病的传播。然而饮用雄黄酒可驱邪避疫,是没有科学依据的。
古时候,科学技术发展缓慢,人们对雄黄酒的认识仅限于表象,故而将其神秘化,甚至夸大其功效,导致了多起因饮用雄黄酒而中毒的事件发生。在科技发展迅猛的今天,我们通过其表探究其里,破解雄黄酒的神秘,避免悲剧发生。作为一名地质工作者,应当运用专业知识去辨析这些传统习俗的科学性,去伪存真,安全地传承我
们中华的传统习俗。
相关信息
- 【散文一则】这才是我们该有的样子2023-11-17
- 【科技散文】雄黄酒的秘密2023-11-17
- 【散文一则】从未走远2023-11-17
- 【散文一则】“何”其有幸我们能一起成长2023-11-10
- 【总工笔谈】历经风雨见彩虹2023-11-10